Home | Gallery | News | Articles | Forum | Member Profile | Agent | About Us | Contact Us |
» Recent Photo Posts | ||||||||||||||||||||||||
|
|
F e e d Mau tau jenis-jenis makanan aro, dari yang nature, buatan, yang bagus untuk pertumbuhan, atau perkembangan warna, juga tip-tip memilihara dan menyimpannya, atau menternakan dan membuat sendiri |
|
Thread Tools |
06-30-2008, 07:57 AM | #1 |
NAC 030
Join Date: Oct 2004
Location: Punya hobby wajar, yg kgk wajar di perbudak ama hobi.
Posts: 593
|
Jangkrik biar awet.
Kue Jangkrik Bikin Perempuan 'Jos'
Minggu, 29 Juni 2008 | 12:21 WIB SURABAYA, MINGGU - Jangkrik (gryllus sp) dikenal sebagai pakan satwa piaraan, khususnya burung berkicau. Namun karena kandungan proteinnya yang mencapai 57,32 persen (sesuai penelitian Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Sudirman Purwokerto) jangkrik pun layak dikonsumsi manusia. Lebih jauh, data penelitian menyebutkan jangkrik juga memiliki senyawa kimia seperti asam amino yang dibutuhkan untuk proses pembentukan sel. Selain itu, jangkrik juga mengandung glutation (GSH) dan berfungsi sebagai antioksidan alami pada tubuh manusia. Atas pertimbangan itu, lima mahasiswa Program Studi Biologi Fakultas MIPA ITS Surabaya membuat ke kering berbahan jangkrik. Mereka adalah Ria Hayati, Nanin Dwi Retnowati, Putri Yohana Patangga, Nurma Juwita Sandi dan Muhammad Burhan Rosyidi. Jangkrik sendiri bukan hewan asing bagi kelima mahasiswa itu. Saat perploncoan mahasiswa baru mereka pernah disuruh makan jangkrik. "Kami diajarkan bagaimana bertahan hidup di alam terbuka. Kan sering ada penelitian di hutan atau konservasi alam," tutur Nurma, Sabtu (28/6). Ide kue kering jangkrik ditulis dalam bentuk proposal dan diajukan untuk Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) pada September 2007 yang merupakan program Direktorat Penelitikan dan Pengabdian pada Masyarakat di Ditjen Pendidikan Tinggi. Terdapat empat jenis PKM, yaitu Penelitikan, Penerapan Teknologi, Kewirausahaan dan Pengabdian Masyarakat. Kue jangkrik yang masuk PKM Kewirausahaan ini lolos pada Februari 2008 dan mendapat modal Rp 5 juta untuk dikembangkan. Karya ini akan ditampilkan dalam Gelar Produk Mahasiswa di ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional di Semarang, 14-18 Juli 2008. "Kami memproduksi kue kering dan dijajakan di sekitar kampus ITS, tetangga dan teman," kata Nurma. Produk itu dikemas dalam plastik mika ukuran kecil dan diberi nama Gryllus Biscuit. Kata jangkrik sengaja tidak digunakan untuk mengantisipasi kesan pertama pembeli. Satu pak Gryllus Biscuit dijual Rp 3.000 dan mampu bertahan selama dua bulan. Pada sampul kemasan juga diberi keterangan kandungan gizi yang terdapat dalam kue kering itu berikut komposisi bahannya. Pemilihan jangkrik bukan asal comot. Ria menjelaskan, jangkrik mengandung 105,49 ppm hormon progesteron dan 259,535 hormon esterogen. Kedua hormon itu diketahui baik untuk membangun vitalitas perempuan. Misalnya, bermanfaat untuk pertumbuhan sekunder serta kesuburan, di samping bisa mengurangi rasa nyeri saat menopause dan membuat siklus menstruasi lancar. Bahkan jangkrik bisa menghasilkan sumber energi 4,87 kalori per gram, jauh di atas bahan makanan lainnya. "Sebenarnya jangkrik sudah dibuat menjadi obat penghilang nyeri menopause dan lancar haid dalam bentuk kapsul," kata Ria menambahkan. Nurma dan Ria mempraktikkan pembuatan kue kering jangkrik di rumah kosnya, Jl Hidrodinamika III/6. Dengan modal Rp 50.000, mereka bisa menghasilkan 1 kg kue kering jangkrik. Selain jangkrik sebagai bahan dasar, dibutuhkan pula tepung terigu, tepung maizena, telur, gula, margarin, room butter, cokelat bubuk dan keju. Perbandingan jangkrik, tepung terigu dan maizena adalah 1:1:1. Untuk 1 kg jangkrik, dibutuhkan pula 10 butir telur. "Room butter dan margarin ditambahkan separuh dari takaran jangkrik," katanya. Cara membuatnya, jangkrik dihancurkan hingga lembut, lalu dicampur dengan tepung terigu dan cokelat bubuk. Secara terpisah, dibuat adonan kedua dari telur, room butter, gula dan tepung maizena. Kemudian kedua adonan itu dicampur, digiling, lalu dicetak. Setelah itu dikeringkan dengan oven selama 20 menit. Selamat menikmati. (IDA) http://www.kompas.com/read/xml/2008/...erempuan.j os |
06-30-2008, 11:08 AM | #2 |
NAC 041
Join Date: Apr 2005
Location: city of angel's
Posts: 10,478
|
Re: Jangkrik biar awet.
oww pantes aro gw jd gembull, baru tau gw proteinnya gde bgt yah..,
ada yg pernah coba neliti SW ga yah?ditunggu biskuitnya mas hendro eh hari ini jg masuk tipi d trans ama tvone
__________________
May Aro Force be with U ....Pizz |
06-30-2008, 11:12 AM | #3 |
NAC MEMBER
Join Date: Feb 2008
Location: jakarta
Posts: 258
|
Re: Jangkrik biar awet.
Kalo kue nya laris keras... bisa2 harga jangkrik di pasaran bakal naik tuh bro...
|
06-30-2008, 05:11 PM | #4 |
NAC MEMBER
Join Date: Jan 2008
Location: Jakarta
Posts: 821
|
Re: Jangkrik biar awet.
harga jangkrik naik?
gawat dong, kayak BBM aja ... |
07-01-2008, 01:18 PM | #5 |
NAC MEMBER
Join Date: Mar 2008
Location: Banda Aceh
Posts: 434
|
Re: Jangkrik biar awet.
jadi pengen nyicip jangkrik piaraan gwe nih.... |
07-01-2008, 05:21 PM | #6 |
NAC 003
Join Date: Jul 2004
Location: west side
Posts: 2,944
|
Re: Jangkrik biar awet.
kalo jangkrik alam, mau gw cobain, kalo yg ternak punya, wahh,...bau nya aja udah kaga enak.
Ulat sagu juga konon enak tuh.. gede2 juga. |
07-02-2008, 01:43 PM | #7 |
NAC MEMBER
Join Date: May 2007
Location: Pondokan tercinta
Posts: 6,415
|
Re: Jangkrik biar awet.
dimana ya belinya?? pengen nyobain..
|
07-19-2008, 09:15 AM | #8 |
Join Date: Nov 2007
Location: Borneo
Posts: 5
|
Re: Jangkrik biar awet.
beli dimana nech
buat istri biar makin HOT |
Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests) | |
Thread Tools | |
|
|